ALA, EPA a DHA
ALA sa nachádza hlavne v rastlinách. Jej premena na EPA a DHA je obmedzená a individuálna.
EPA a DHA pochádzajú najmä z morských zdrojov alebo rias. Porovnávaj ich samostatné množstvá, nie iba celkový olej.
Čo znamená pomer omega-6:3?
Opisuje namerané omega-6 voči omega-3. Nie je to diagnóza ani úplné hodnotenie stravy.
Dôležitá je konzumácia rýb, oleje, energia a osobný zdravotný kontext.
Prečo venovať pozornosť EPA a DHA?
EPA a DHA prispievajú k správnej činnosti srdca pri 250 mg denne. DHA prispieva k správnej činnosti mozgu a zraku pri 250 mg denne.
Tieto tvrdenia sú podmienené a neznamenajú, že doplnok predchádza, lieči alebo vylieči chorobu.
Omega-3 v potravinách
EPA a DHA sa nachádzajú najmä v tučnejších morských rybách a niektorých morských potravinách. Oleje z rias môžu priamo dodávať DHA a podľa výrobku aj EPA, čo je zaujímavé pre vegetariánov alebo ľudí bez rýb.
Vlašské orechy, ľan, chia, repkový olej a ďalšie rastlinné potraviny poskytujú ALA. ALA je cenná esenciálna mastná kyselina, ale nie je totožná s EPA alebo DHA; nemali by sa považovať za jednu zameniteľnú hodnotu.
- tučná morská ryba: zvyčajne EPA + DHA
- olej z rias: priamo DHA, niekedy EPA
- ľan, chia a orechy: prevažne ALA
Ako sa ALA premieňa?
Telo dokáže časť ALA premeniť na mastné kyseliny s dlhším reťazcom, no proces má viac krokov a je obmedzený. Ovplyvniť ho môže strava, vek, pohlavie aj individuálny metabolizmus.
Rastlinná ALA preto nie je nutrične úplne zameniteľná s priamym EPA alebo DHA. Pri strave bez rýb možno jedálniček a prípadný výrobok z rias prebrať s dietológom.
Stravovací vzorec, nie jedna kapsula
Príjem omega-3 má zmysel hodnotiť v celom jedálničku: frekvencia rýb, používané oleje, množstvo vysoko spracovaných potravín a pestrosť zdrojov tukov.
Doplnok neurobí nevyváženú stravu vyváženou. Najskôr vytvor udržateľný týždenný režim a až potom zvažuj konkrétnu medzeru.
Prečo môže jeden „ideálny“ pomer zavádzať
Rovnaký pomer omega-6:3 môže vzniknúť z veľmi rozdielnych absolútnych množstiev. Zmeniť sa môže zvýšením omega-3, znížením omega-6 alebo oboma spôsobmi, ktoré nie sú nutrične rovnaké.
Rôzne vzorky, panely a laboratórne vzorce môžu dať odlišné čísla. Skontroluj, čo sa delí čím, v akej vzorke a podľa akej referencie. Pomer je kontext, nie diagnóza ani jediný cieľ.